Jobshadowing in Südtirol
Fremdsprachenlehrkräfte der Maria-Merian-Schule hospitieren an der Landeshotelfachschule in Bruneck
Welche Methoden und Medien werden im berufsbezogenen Fremdsprachenunterricht eingesetzt? Wie wird im Unterricht der Bezug zur beruflichen Praxis hergestellt? Über Fragen wie diese informierten sich drei Fremdsprachenlehrkräfte der Maria-Merian-Schule, die im Oktober zwei Tage lang an der Landeshotelfachschule in Bruneck in Südtirol zu Gast waren. Sie nahmen am Erasmus+-Programm teil, mit dem die Europäische Union Begegnungen und Fortbildungen im Ausland unterstützt. Beim „Job Shadowing“ konnten die Lehrkräfte ihren Südtiroler Kollegen bei der Arbeit mit den Schülern über die Schulter blicken und erhielten zahlreiche neue Impulse für ihren Unterricht.
Bei ihrem Besuch hospitierten die Lehrkräfte der Maria-Merian-Schule in verschiedenen Klassen der Landeshotelfachschule in Bruneck. Auf dem Programm stand unter anderem eine Unterrichtseinheit im Speisesaal in den Sprachen Italienisch, Französisch und Deutsch. Bemerkenswert war für die Fremdsprachenlehrer dabei, wie praxisnah die Wortschatzarbeit erfolgte: Den Schülern wurden die verschiedenen Zutaten des Menüs auf Tellern präsentiert und mit der Unterstützung ihres Lehrers übersetzten sie die Menükarte ins Italienische. Beim folgenden gemeinsamen Mittagessen wurden die von den Schülern zubereiteten Speisen auf Französisch serviert.
Praxisbezogen war auch der Unterricht im Fach Eventmanagement, das einen weiteren Schwerpunkt des „Job Shadowing“ der Maria-Merian-Schule an der Landeshotelfachschule in Bruneck darstellt. Die Durchführung von Events ist für viele Hoteliers und Gastronomen ein wichtiges Standbein neben dem täglichen Geschäft. Die Schüler in Bruneck werden hierauf vorbereitet, indem sie eigenständig Events wie eine Spendengala oder eine Sprachreise nach Kanada planen und durchführen.
Neben der Hospitation im Unterricht war für die Lehrkräfte der Maria-Merian-Schule auch interessant, wie gute Umgangsformen und ein angemessenes Auftreten, die in der Hotellerie und Gastronomie das A und O sind, an der Landesfachschule Bruneck nicht nur in der Theorie unterrichtet, sondern auch im Schulalltag gelebt werden: Die Lehrer legen Wert darauf, dass die Schüler auf dem Gang stets höflich grüßen, und die Schüler tragen einheitliche Kleidung bestehend aus einem weißen Hemd, schwarzen Hosen oder einem schwarzen Rock, einem schwarzen Jackett und schwarzen Halbschuhen. „Die Schuluniform wirkt sich sehr positiv auf das Verhalten der Schüler aus“, erzählt Roland Strasser, Lehrer an der Landesberufsfachschule Bruneck.
Im nächsten Jahr werden weitere Lehrkräfte der Maria-Merian-Schule an der Landehotelfachschule Bruneck hospitieren und sich über die Themen Klimaschutz und Digitalisierung informieren. Die neuen Eindrücke und Erkenntnisse werden in das Kollegium weitergetragen und fließen auch langfristig in die Schulentwicklung und Modernisierung des Unterrichts ein.
