Einmal kulinarisch um die Welt

 

Projekt­ta­ge der Zweijäh­ri­gen Berufs­fach­schu­le für Hauswirt­schaft und Ernährung

Die diesjäh­ri­gen Projekt­ta­ge der zweijäh­ri­gen Berufs­fach­schu­le für Hauswirt­schaft und Ernäh­rung standen ganz im Zeichen einer kulina­ri­schen Weltrei­se. Die Schüle­rin­nen und Schüler beschäf­tig­ten sich in Gruppen mit den Ländern Kuba, der Mongo­lei und Guate­ma­la. Dabei gingen sie der Frage nach, welche Ernäh­rungs­ge­wohn­hei­ten dort typisch sind und wie Kultur, Klima und Tradi­ti­on die Speisen beeinflussen.

Mit großem Engage­ment recher­chier­ten die Gruppen, berei­te­ten ihre Ergeb­nis­se auf und präsen­tier­ten ihr neu gewon­ne­nes Wissen anschau­lich und kreativ. Ein beson­de­res Highlight war die prakti­sche Umset­zung: Zu jedem Land wurde ein typisch regio­na­les Gericht ausge­wählt, das die Schüle­rin­nen und Schüler selbst­stän­dig zuberei­te­ten und anschlie­ßend zur Verkos­tung anboten. Die Vielfalt der Gerich­te spiegel­te die kultu­rel­len Unter­schie­de eindrucks­voll wider und sorgte für viele lecke­re Eindrücke.

Ein weite­rer Schwer­punkt der Projekt­ta­ge lag auf dem Umgang mit Künst­li­cher Intel­li­genz. Die Lernen­den erhiel­ten eine Einfüh­rung in den sinnvol­len Einsatz von KI-Tools und nutzten diese teils direkt in ihren Projek­ten – etwa zum Struk­tu­rie­ren von Infor­ma­tio­nen, zur Präsen­ta­ti­ons­ge­stal­tung oder zur Ideen­samm­lung. So wurden fachli­che Inhal­te rund um Ernäh­rung und Hauswirt­schaft gelun­gen mit digita­len Kompe­ten­zen verknüpft.

Die Projekt­ta­ge zeigten, wie abwechs­lungs­reich Lernen sein kann, wenn Theorie, Praxis und moder­ne Techno­lo­gien mitein­an­der verbun­den werden. Die Schüle­rin­nen und Schüler können stolz auf ihre Ergeb­nis­se sein, die mit Kreati­vi­tät, Teamar­beit und viel Engage­ment entstan­den sind.

Text und Bilder: Heller